Сегодня я б хотел поговорить с вами о таком рецепте как "окунь фаршированный".
Для приготовления данного блюда нам потребуется :
1 пол кило рыбы
2 лук репчатый 2шт
3 100-150гр пшеничного хлеба
4 120 гр молока
5 50-60 гр маргарина или сливочного масла
6 яйца 3шт
7 чеснок 3-4 дольки
8 500-600 гр соуса
Заранее очищенного окуня от чешуек нужно выпотрошить ,отрезать головы и помыть.Далее окуня изнутри туши вырезать ребра и хребтовую кость и это надо сделать так чтоб не порезать кожицу.Потом срезать мякоть и оставить ее на коже небольшим слоем.
Из мякоти готовим фарш.Далее ложим приготовленный нами фарш на одну сторону кожици и накрываем второй.Как бы придаем фаршу вид целой рыбы.
Все укладываем на противень который смазываем маргарином или сливочным маслом,наливаем чуть-чуть бульона.На крываем рыбу промасленной бумагой и в духовку.
Ну вот и все фаршированная рыба готова!!!И подаем ее на стол с отварным картофелем.Поливаем окуня соусом(томатным или паровым)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
окунь фаршированный
Комментариев нет :
Отправить комментарий